Barchette al limone

barchette al limoneCome la Ros vi aveva anticipato nel post precedente, dedicato al pane alle olive verdi, questa settimana è all'insegna di bontà sfornate domenica dal forno ros-sastro, testè ricoverato per una crisi di nervi dovuta allo stress da troppo lavoro.

Che schiavista è stata la chef Ros lo scorso fine settimana...dovrà espiare sfidando un'indigestione!

Dopo il pane, la pasticciera Ros si è cimentata in una ricettina dolce per partecipare al contest di un'amica blogger che, in verità, ha messo terribilmente in ansia la filosofa cuochina.

Certo, perchè Cristina, nel suo irresistibile blog Coccole di dolcezza, sforna dei dolci che la Ros, quando li vede, si macera nel dubbio che siano finti, cioè...troppo belli per essere veri!!lo so che state morendo di invidia per il mini mattarello verde speranza...ihihih

Il contest Che merenda mi dai? prevede la preparazione di un dolce monoporzione adatto ad essere infilato nella cartella. La Ros non ficca nessuna merendina in cartella perchè non ha bambini ma ha pensato che infilandoli nella sua borsa non c'è poi grande differenza, soprattutto perchè lei se ne va in giro con delle 24 ore in pratica, zeppe di libri, cianfrusaglie, fazzoletti, portafogli e...snack per gli attacchi di fame.

barchette di pasta frolla pronte per accogliere il ripieno al limoneAh, sì! Dimenticava la borsetta portatrucco con all'interno una matita per occhi smozzicata, un lucidalabbra preistorico, il burro di cacao, il mascara e a volte un ombretto, ma non sempre. Quest'ultimo dettaglio avvalora la teoria che la sua età cerebrale collimi ben poco con quella anagrafica, per cui, in conclusione, il contest di Cristina le calza a pennello, è stato concepito per lei, non c'è dubbio!!

Grazie, carissima Cristina, hai avuto davvero un pensiero carino ad ideare un contest per la Ros-sastra, ben lungi dall'essere e dall'apparire come una signora!barchette un attimo prima di essere infornate

Ecco quindi che la pasticciera filosofa domenica ha infornato anche delle deliziose barchette al limone per la sua amica. Nella cucina degli affiatati coniugi si poteva svenire, care amiche e amici.

Dunque, per prima cosa la Ros ha preparato una pasta frolla con 140 gr. di farina 00, 60 gr. di zucchero, 60 gr. di burro, 1 uovo e la scorza grattugiata di un limone non trattato.

Formata una palla con la pasta, l'ha lanciata nel frigo, lasciandovela per una mezz'oretta, e nel frattempo ha preparato il ripieno, sbattendo 2 uova con 80 gr. di zucchero e aggiungendovi poi il succo di 2 limoni, la scorza grattugiata di 1 limone, 60 gr. di farina 00 e 30 gr. di burro fuso, sciolto a bagnomaria.

barchette sfornate e messe a raffreddare su una gratellaQuesta crema in realtà non viene cotta prima ma si solifica direttamente in forno, infatti resta liquida...ma ha un profumo di limone meraviglioso!!

La pasticciera Ros ha ripreso la pasta frolla e aiutandosi con il suo mini mattarello verde speranza, speranza che le ricette non facciano cilecca :-D, ha riempito le sue formine a barchetta, ha versato la crema e ha infornato a 180° per 12/15 minuti. La pasta frolla non deve mai cuocere troppo per rimanere morbida.

La decorazione e le foto hanno richiesto un impegno notevole. Poco avvezza ad eguagliare le meravigliose immagini delle sue amiche blogger, ricche di particolari, inquadrature geniali ed eleganti stoviglie, la Ros si è industriata come meglio ha potuto per rendere accattivanti i suoi dolcetti, con ciò che aveva e lottando con la sua personalità disturbata che le aveva consigliato, sulle prime, di fotografare lei stessa mentre addentava una di queste deliziose barchette, confidando sulla sua espressione estasiata quando gusta qualcosa che la cattura. Il marito M. ha con fermezza bocciato la proposta...facendo vacillare la sua sicurezza!barchette al limone...in tutto il loro splendore

Quindi, cara Cristina, dovrai fidarti della sola parola della pasticciera filosofa, che giura sulla Vita dei Presocratici che queste barchette al limone renderebbero meno pesante la giornata scolastica di un bambino, come hanno coadiuvato la Ros in un giorno di lavoro al servizio delle ancelle nel Tempio della Bellezza e del Benessere!

Il contest di Cristina scade il 31 marzo alle 24.00.

Forza ragazze! Accendete il forno, partecipate anche voi, e non riducetevi alle 23.59 del 31, per carità!!!

 

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